Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler - Işık Kitabevi
Logo

  • Jane Eyre An Autobiography
    Charlotte Bronte
    Liber Publishing

    Jane Eyre (originally published as Jane Eyre: An Autobiography) is a novel by the English writer ... 

  • Vahşi Adalet
    Phillip Margolin
    Ephesus Yayınları

    Gece ıssız. Karanlığı bir çığlık yarıyor. İşkence gören bir kadının çığlığı. <... 

  • Tevekkül
    Şebnem Tacigut
    Olimpos Yayınları

    Allah nedir? O'nu gerçekten tanıyor muyuz? Herkes Allah hakkında bir şeyler söylü... 

Türler » Hobi » Yemek ve Yemek Kültürü » Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler


 

400.00 TL


Stok Durumu

Mevcut değil
Bu kitap stoklarımızda bulunmamaktadır, istekte bulunarak getirilmesini ve haberdar edilmenizi sağlayabilirsiniz.


 
Jean Anthelme, Brillat Savarin / Oğlak Yayınları
Tür: Yemek ve Yemek Kültürü

Gasterea güzel sanatların onuncu perisidir: Damak zevklerini yönetir. Gastronomi, lezzeti zevk açısından olduğu gibi, acı açısından da ele alır; lezzetin yol açabileceği dereceli heyecanları keşfet-miştir, bunun etkilerini düzenlemiş ve kendisine saygısı olan bir insanın asla aşmaması gereken sınırları belirlemiştir. Mutfak sanatı, sanatların en eskisidir, çünkü Âdem aç doğ-muştur ve yeni doğan bebek bu dünyaya ulaşır ulaşmaz, ancak sütannesinin koynunda dinen çığlıklar atar. Sofra zevki her yaşta, her koşulda, her ülkede ve her gün vardır. Bu, diğer zevklerle birlikte yaşanır ve diğerlerini kay- bettiğimizde bizi avutan son zevk olarak kalır. Yeni bir yemeğin keşfi, insan ırkının mutluluğuna, bir yıldızın keşfinden daha çok katkıda bulunur.

 
2. Hamur, karton, 352 sayfa, 2016
ISBN: 9789753299183 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • Çikolata Çikolata - Daha Fazla Çikolata!
    Elie Tarrab
    İnkılâp Kitabevi

    HEP DAHA FAZLA ÇİKOLATA İSTEDİĞİNİZİ BİLİYORUZ!

    Bir Başka Dünyanın Çocukları Köpekler - Köpek Sahiplenmek ve Bakımı
    Banu Aydın
    İnkılâp Kitabevi

    Şüphesiz “hayvan” deyince aynı şeyi anlamıyoruz.