Boşnak Yemekleri - Işık Kitabevi
Logo
Türler » Kıbrıs Kitapları » Yemek Kitapları » Boşnak Yemekleri

Boşnak Yemekleri


 

45.00 TL


Stok Durumu

Mevcut değil
Bu kitap stoklarımızda bulunmamaktadır, istekte bulunarak getirilmesini ve haberdar edilmenizi sağlayabilirsiniz.


 
Selma Peşteli / İnkılâp Kitabevi
Tür: Yemek Kitapları

Kahvaltılıklar, Çorbalar, Yemekler, Börekler, Tatlı ve Kekler başlıklarıyla toplam 96 tarif.Boşnaklar için yemek kültürü önemlidir.Büyük davetler düzenlemekten,piknik yapmaktan çok hoşlanırlar.Bu pikniklere teferiç denir.Teferiç'de çeşit çeşit yemekler hazırlanıp yapılır.Büyük davetler olmasa da,Boşnaklar için ailenin bir arada yemek yemesi çok önemlidir.Boşnak yemeklerinin ilk sıralarını;börekler ve etli yemekler oluşturmaktadır.Yağ olarak tereyağ kullanılır.Susam yağı ve kuyruk yağı da kullanılır.Boşnak yemeklerinde tıpkı Osmanlı mutfağında olduğu gibi etli yemeklere sirke konur.Eskiden baklavanın cevizine de tarçın konurmuş.Ama nedense sonraları konmaz olmuş.Boşnak yemeklerini annemden öğrendim.Bulduğum yemek tariflerini önce denedim.Diğer bildiğimiz,yaptığımız yemeklerin ölçüleri yoktu.Onları da ölçülü hale getirdim.Yemeklerden bir kısmının unutulmaması ve devam ettirilebilmesi için bu kitabı yazmaya karar verdim.

Selma Peşteli

 
2. Hamur, karton, 192 sayfa, 2006
ISBN: 9789751024169 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • Karanlığı Arşınlayanlar
    Antoni Casas Ros
    Sel Yayıncılık

    Karanlığı Arşınlayanlar

     

    Kaosun estetiğini kaleme dökmek üzere iş... 

  • Toplu Öyküler 3
    Stefan Zweig
    Aylak Adam

    Toplu Öyküler 3

     

    Usta yazar Stefan Zweig’ın bütün... 

  • Toplu Öyküler 2
    Stefan Zweig
    Aylak Adam

    Toplu Öyküler 2

     

    Usta yazar Stefan Zweig’ın bütün...