Sebzelerin Efsanevi Tarihi - Işık Kitabevi
Logo

  • Göksel ve Yersel Işınlar
    Wilton Kullmann
    Meta Yayınları

    Göksel ve Yersel Işınlar!...
    Bedenimizi, evimizi, işyerimizi çevreleyen, her an ... 

  • Malory Kuleleri - 3. Dönem
    Enid Blyton
    Artemis Yayınları

    Ve işte tekrar karşınızdalar! Darrell ve arkadaşlarıyla çılgın bir öğrenim yılı ge&cc... 

Türler » Hobi » Çiçek-Bahçe » Sebzelerin Efsanevi Tarihi

Sebzelerin Efsanevi Tarihi


 

28.00 TL


Stok Durumu

Mevcut
Stokta mevcut, ortalama 3 günde kargoya verilir.


 
Evelyne Bloch-Dano / İletişim Yayınları
Tür: Çiçek-Bahçe

Burun kıvırdığımız ya da bayıldığımız, tezgâhlarda bakıp geçtiğimiz ya da biçimlerine hayran olduğumuz, renklerine vurulduğumuz ya da kokularından nefret ettiğimiz sebzeler. Lahana, havuç, bezelye, domates, fasulye, balkabağı, enginar ve daha başkaları...

 

Yazdığı biyografilerle dikkat çeken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografı olmaya soyunuyor: Sebzelerin pek bilinmeyen ya da önemsenmeyen öykülerini, kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları, zaman içinde geçirdikleri evrimleri, pişirilmelerinde kullanılan tekniklerdeki değişimi canlı biçimde aktarıyor. Üstelik bunu yaparken edebiyattan müziğe, şiirden tarihe, coğrafyadan iklimbilime geniş bir yelpazede, farklı disiplinlerden yararlanıyor.

 

Mekânların, soruların, tecrübelerin, geçmişten ve günümüzden çeşitli tariflerin peşinden ilerleyerek yemek kültürüne ve sosyolojisine sebzeler üzerinden büyük bir katkıda bulunuyor. Sebze bahçelerinin kapısından geçerek aslında dünya tarihine adım atan Bloch-Dano, sebzelerin “maceraları” üzerinden bambaşka ufuklara işaret ediyor.

 

Fransa’da 2008 yılında ünlü aşçı Eugénie Brazier anısına verilen ödülü (Prix Eugénie Brazier) alan Sebzelerin Efsanevi Tarihi, sebzelerin şaşırtıcı zenginliğine lezzetli bir yolculuk...

 

“(...) en mütevazı sebze, dünyanın bütün macerasını kendinde toplar.

 

(...) Bir sebze yediğimiz zaman dünya tarihiyle bütünleşiriz. Bunun ne zaman, nasıl, ne şekilde olduğunu söylemek biyografın işidir.”

 
2. Hamur, karton, 2020
ISBN: 9789750527531 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • Simone de Beauvoir Aramızda
    Julia Kristeva
    Sel Yayıncılık

    Simone de Beauvoir Aramızda

     

    Julia Kristeva ve Simone de Beauvoir... Kadın ... 

  • Author 12 Dilber
    Cem Şancı
    Destek Yayınları

    Zihnimde bir yara var. Canımı yakan, durmadan kanayan, kapanacağı yerde devamlı yayılan, b&... 

  • Gitar
    Michel del Castillo
    Sel Yayıncılık

    Gitar

     

    İspanyol asıllı Fransız yazar Michel del Castillo’dan, karşısı...