İktidarların Sofrası (Ciltli) Yemek, Siyaset ve Simgesellik - Işık Kitabevi
Logo

  • Unuttuğum Bedenim
    Hüseyin Nazlıkul
    Yurt Kitap-Yayın

    Tıbbın asıl hedefi hastaları iyileştirmek ve koruyucu hekimlik yaparak tam bir şifa sağlamak olma... 

  • Sesler
    Ursula K. Le Guin
    Metis Yayınları

    Şiddet, hoşgörüsüzlük ve yazılı söze tam bir düşmanlık karşısında s... 

Türler » Hobi » Yemek ve Yemek Kültürü » İktidarların Sofrası (Ciltli) Yemek, Siyaset ve Simgesellik

İktidarların Sofrası (Ciltli) Yemek, Siyaset ve Simgesellik


 

150.00 TL


Stok Durumu

Mevcut
Stokta mevcut, ortalama 3 günde kargoya verilir.


 
Artun Ünsal / Everest Yayınları
Tür: Yemek ve Yemek Kültürü

İktidarların Sofrası (Ciltli)

 

Siyaset bilimi profesörü, sosyolog, yemek ve mutfak kültürü araştırmacısı, gurme Artun Ünsal’ın, geniş ve disiplinlerarası birikimiyle, yaklaşık 10 yıllık bir çalışma sonucunda ortaya koyduğu İktidarların Sofrası gerek hacmi gerek içeriğiyle bir başyapıt. 
 
Yemek ve siyaset ilişkisini Sümerlerden Antik Yunan medeniyetine, Roma İmparatorluğu’ndan Orta Asya Türklerine, Moğollardan Osmanlı Devleti’ne uzanan geniş bir coğrafya ve tarihsel dizge içinde her yönüyle ele alan kitap, yemek ve sofra kültürünün siyasete etkilerini ekonomik, kültürel, sosyolojik, antropolojik, iletişimsel ve simgesel boyutlarıyla inceliyor. 
 
Uygarlık tarihi boyunca yinelenerek süren çeşitli ritüellerin, alışkanlıkların, geleneklerin, sofra düzenlerinin, armağan-ikram-bölüşüm-paylaşım ilişkilerinin geniş, simgesel alanını ayrıntılı bir biçimde çözümleyen araştırma, yeme-içme kültürünün çok eski çağlardan günümüze, görkemli saray davetlerinden alçakgönüllü ev sofralarına kadar her alanı nasıl belirlediğini, yönettiğini, anlamlandırdığını zengin ve akıcı bir dille gözler önüne seriyor. 
İktidarların Sofrası kültür tarihi, siyaset ve gastronomi meraklıları için vazgeçilmez bir başucu kitabı. 

 

 
2. Hamur, Ciltli, 832 sayfa, 2020
ISBN: 9786051854731 
 
 
 
 
     
     

Yeni Eklenenler

  • Sanat Teori Eleştiri
    Ahmet Feyzi Korur
    Mitos Boyut Yayınları

    "İnsan etkinliklerinin ve kültür biçimlerinin tümünde ‘ço... 

  • Ulus Kaçağı
    Niyazi Kızılyürek
    İletişim Yayınları

     

    “Hayat beni iki toplumlu, iki dilli, tek bölgeli kıldı...