Yazar: F. Hümeyra Yerlikaya Aydemir

Yayınevi: Alfa Yayınları

Tür: Sağlık

Sayfa sayısı: 336

Kapak türü: Karton

Kağıt türü: 2. Hamur

Dil: Türkçe

Baskı: 2026 / 1. baskı

Barkod: 9786253893620

Bağırsaklarımız yalnızca sindirim yapan bir organ değil; bağışıklığımızı yöneten, hormonlarımızla konuşan, zihnimizi etkileyen, sağlığımızın görünmez mimarı bir ekosistem.Bu ekosistemin en güçlü yakıtıysa lifler.Elinizdeki bu kitap, tabağımızdaki gıdanın bağırsaklarımızda nasıl bir karşılık bulduğunu, modern beslenme alışkanlıklarının mikrobiyotamızı nasıl dönüştürdüğünü ve bedenimizin biz fark etmeden yürüttüğü karmaşık iletişim ağlarını bilimsel ama anlaşılır bir dille anlatıyor.Proteinlerden yağlara, rafine karbonhidratlardan ekşi mayaya; antibiyotiklerin ekolojik etkilerinden tatlandırıcıların bağırsak üzerindeki sürpriz sonuçlarına; sebze çeşitliliğinin gücünden yemek yeme sırasının bilimsel önemine kadar geniş bir yelpazede, günlük yaşamımızı doğrudan etkileyen bilgiler sunuyor.Bilimin rehberliğinde, pratik önerilerle güçlendirilmiş bu çalışma, “Ne yemeliyim?” sorusunu bir kez daha ve daha doğru biçimde sormanızı sağlayacak.