Gıda Bilimi - Ne Yediğimizin ve Nasıl Pişirdiğimizin Bilimi
Fiyatı: 240 TL
Yazar: Marty Jopson
Yayınevi: Maya Kitap
Sayfa sayısı: 224
Kapak türü: Karton
Kağıt türü: 2. Hamur
Dil: Türkçe
Baskı: 2024 / 2. baskı
Barkod: 9786057605405
Çikolatakolik olmak mümkün müdür?
Tavsiye edilen tüketim tarihi gerçekten ne anlama gelir?
Beş saniye kuralında herhangi bir gerçeklik var mıdır?
Geleceğin gıdası, laboratuvar ortamında yetiştirilen et midir?
Gıda Bilimi bütün bu soruları mercek altına yatırmaktadır ve dahası, yirmi birinci yüzyılın günlük yemek mucizelerinin arkasında yatan saklı bilimi su yüzüne çıkarmaktadır.