Yazar: Nihat Özdal

Yayınevi: Alfa Yayınları

Tür: Hobi / Yemek ve Yemek Kültürü

Sayfa sayısı: 160

Kapak türü: Karton

Kağıt türü: 1. Hamur

Dil: Türkçe

Baskı: 2023 / 1. baskı

Barkod: 9786254498091

MEYVELER ASLINDA SUDAN DAHA ÇOK GÜNEŞİ SEVER. GÜÇLÜ AROMALARINI HEP DAHA SICAK İKLİMLERDE BULURLAR.

Kolomb, 1492 yılında Amerika'ya gittiğinde kıtadaki domates, biber, patateslerden henüz Asya ve Avrupa’nın haberi yoktu. Anadolu’ya bu sebzelerin geliş tarihleri de çok eski değil. Peki bu çok uzak olmayan geçmişte mutfağımızda neler vardı? Nihat Özdal, çocukluğunun geçtiği Fırat Nehri kıyısındaki meyve bahçelerinden, babaannesi Dünyazad’ın yaptığı meyveli yemeklerden yola çıkarak bugün halen Anadolu’da yaşatılan 100 meyveli yemek tarifi ile bu meyvelerin Anadolu ve kendi tarihiyle ilişkilerini sofraya koyuyor.

Afiyet olsun.