Aşçıbaşı
Fiyatı: 250 TL
Yazar: Mahmut Nedim bin Tosun
Yayınevi: Yapı Kredi Yayınları
Tür: Hobi / Yemek ve Yemek Kültürü
Sayfa sayısı: 203
Kapak türü: Karton
Kağıt türü: 3. Hamur
Dil: Türkçe
Baskı: 1999 / 1. baskı
Barkod: 9789753638258
Mülazım Mahmud Nedim Efendi'nin eğlenceli üslubuyla "Aşçıbaşı"nda altüst böreğinden peynirli katmere, ekşili loğusa çorbasından "onbilet"e, asideden kapuskaya, zeytinyağlı enginardan deniz kestanesi salatasına, hoşmerimden delioğlan sarığına kimi artık unutulmuş 315 yemeğin birbirinden ilginç tarifi yer alıyor. Yüz yıl öncesinin tatlı diliyle eski tatlar.